Descripción
3 Monos Blanco de Itata, un vino obtenido de los viñedos más tradicionales y naturales del Valle del Itata, del sector de Guarilihue a 35 Km de la costa de Concepción, de lugares históricos y que dieron origen a la vitivinicultura en Chile.
Esta mezcla Moscatel de Alejandria y Torontel combina las características mas aromáticos del Moscatel y la mineralidad y frescor del Torontel dando origen a un vino muy floral, expresivo, cítrico y fresco.
Vendimia
Hicimos una vendimia manual en cajas de 15 kg y Prensado directo sin adición de enzimas. La fermentación en barricas de 225 lt a temperatura controlada durante 22 días.
La fermentación malolactica se realizó en barricas y se hizo una crianza de 10 meses.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.